
4 personen | Bereiden 30 minuten
Ingrediënten:
2 kg asperges (AA-kwaliteit)
2 mooie zalmmoten
500 gram krieltjes (niet voorgekookt)
Onze exclusieve Tijnsaus
Roomboter
Peterselie, peper & zout
Zo maak je asperges met krieltjes, zalm en Tijnsaus
Kook de geschilde asperges 7 minuten en laat ze 15 minuten nagaren in het kookvocht.
Kook de krieltjes 10 minuten en giet ze af. Bestrooi de zalm met zout en peper. Bak deze daarna in roomboter 7 minuten. Draai de moten na 3,5 minuut om.
Laat de asperges uitlekken.
Leg de asperges, zalm en de gekookte krieltjes op een (voorverwarmd) bord.
Verwarm de Tijnsaus en garneer met peterselie.
Schenk er een heerlijke aspergewijn bij. We hebben een mooie wijnen in onze winkel.