Bietenwrap met asperges

Bietenwrap met witte asperges en roomkaas

Hebben we al gezegd dat asperges veelzijdig zijn?! Dat onderstreept dit recept nog maar eens: wraps gevuld met asperges en roomkaas. De bietenwrap - gemaakt met veel rode bietjes - zorgt voor extra kleur en een subtiele, zoete aardse smaak en voedingsstoffen.

Nog niet beoordeeld

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 15

Gang Borrelhapje, brunchbuffet, Brunchgerecht, Lunchgerecht, Maaltijdsalade, picknickrecept, Salade

Keuken Hollandse keuken

Porties personen

Ingrediënten

100 gram aspergestukjes
1 vel wrap gemaakt van/met bietjes
50 gram roomkaas met bieslook
1 eetlepel (verse) dille
15 gram rucola
80 gram zalmsnippers

Instructies

Breng water aan de kook en voeg aspergestukjes toe. Haal ze na 1 minuut uit het kookwater en laat afkoelen.
Smeer ondertussen de wrap in met de bieslook-roomkaas. En verdeel de dille erover.
Voeg de aspergestukjes toe en leg daarover de stukjes zalm.
Vouw de zijkanten van de wrap naar binnen en rol het geheel strak op.
Snijd er mooie schuine stukjes van.

Opmerkingen

Geen fan van biet? Natuurlijk is dit recept ook heerlijk met 'gewone' wraps.
Lekker voor een gezonde, kleurrijke lunch, brunch of picknick.

Trefwoord aspergepakketje, asperges met een twist, bijgerecht, bijgerecht met asperges, borrelhapje met asperges, brunchgerecht met asperges, gerechten een brunchbuffet, salade, voorjaarsrecept, witte asperges, witte asperges lunchgerecht, witte asperges maar dan anders