(Maaltijd)salade met asperges en ham
Witte asperges maken van je (maaltijd)salade een waar lentefeestje.
Ingrediënten
- 1 zakje gemengde sla
- 10 stuks cherrytomaatjes
- 1 rode paprika
- 1 ons ham
- 500 gram aspergepuntjes
- 1 rode ui
- 1 gekookt eitje
Instructies
- Kook de aspergepuntjes 1 minuut en laat ze daarna 10 minuten nagaren in het gekookte water..
- Maak op een bord een basissalade van de gemengde sla, cherry tomaatjes, de in stukjes gesneden paprika en rode ui.
- Laat de aspergepuntjes goed uitlekken leg ze daarna mooi over de gemengde sla.
- Garneer de salade met de in stukjes gesneden ham en partjes gekookt ui.
Opmerkingen
Een pure salade!
Variatietip: vervang de ham door ossehaaspuntjes, gerookte kipfilet of gerookte zalm.
Of voor een vegetarische variant: feta.