Aspergepuntjes met tagliatelle en Tijnsaus
Een van de favorieten van onze klanten en van ons!
Ingrediënten
- 300 gram penne of tagliatelle
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 300 gram verse spinazie
- 700 gram aspergestukjes
- bakje Tijnsaus (exclusief verkrijgbaar bij Van Empel)
- 150 gram warmgerookte zalm
- zout & peper
Instructies
- Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing
- Zet in kokend water de aspergestukjes op
- Laat ze 1 minuut koken, 3 minuten nagaren en giet af.
- Verwarm de olie in een ruime hapjespan en bak kort de knoflook.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
- Voeg de aspergepuntjes, pasta en Tijnsaus toe.
- Schep om. Snij de zalm in stukjes en voeg toe.
- Maak af met een flinke draai aan de pepermolen.
Opmerkingen
Geen liefhebber van vis? Ook lekker met gerookte kipfilet of uitgebakken spekjes.
Heerlijk met aspergewijn (bij ons verkrijgbaar).