Aspergepizza met zalm en rucola
Pizza-de-luxe. Ook zeer geschikt voor een feestelijke brunch of borrel!
Ingrediënten
- 500 gram aspergestukjes
- 1 kant en klare pizzabodem met tomatensaus
- 100 gram gerookte zalm
- 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
- handje rucola
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Kook de asperges 1 minuut en laat ze 3 minuten nagaren.
- Rol het deel uit en besmeer het met de tomatensaus.
- Doe de helft van de geraspte kaas erover en leg daarbovenop de asperges.
- Voeg tot slot de rest van de Parmezaanse kaas toe.
- Bak de pizza in 15 minuten goudbruin.
- Doe de in stukjes gesneden gerookte zalm erop en garneer met de rucola.
Opmerkingen
Lekker met een goed glas witte wijn. Wij hebben een mooie selectie bijpassende wijnen op voorraad in de winkel.