Voor 3 personen | Bereiding: 30 minuten
Ingrediënten
- 500 gram aspergestukjes
- 1 kant en klare bodem
- 100 gram rucola
- 15 gram pijnboompitten
- 25 gram gemalen
- Parmezaanse kaas
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 bol knoflook
Bereiding aspergepizza met rucola-pesto
Maak rucola-pesto door de gewassen rucola, pijnboompitten en knoflook te
pureren. Meng de Parmezaanse kaas en de olijfolie erdoorheen.
Verwarm de oven voor op 220 graden
Kook de asperges 1 minuut en spoel ze af met koud water
Rol het deel uit en besmeer het met de pesto, doe een beetje van de Parmezaanse kaas erover en leg de aspergestukjes erop Voor de garnering afwerken met
Parmezaanse kaas.
Bak de pizza in 15 minuten goudbruin.